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Acabei de assistir a série de TV, Twin Peaks. E o Agente Especial Dale Cooper simplemente adorava a Torta de Mirtilo que era vendida na cidade. Curioso como sou, fui atraz de uma receita de Torta de Mirtilo.

Ai vai:

INGREDIENTES:

Para a massa:

125 g de manteiga
125 g de açúcar
1 ovo
250 g de farinha

Para o recheio:

300 g de creme chantilly
150 g de mirtilo
mirtilo fresco
chocolate branco

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 1h 40min 10 porções

MODO DE PREPARO:

Para a massa:

Na mesa fazer uma coroa com a farinha, incorporar a manteiga, o ovo e o açúcar e unir todos os ingredientes sem amassar.

Deixar repousar no refrigerador por 20 minutos, depois esticar a massa e forrar uma forma.

Cozinhar em forno 180°C por 20 minutos.

Para o recheio:

Misturar o creme chantilly com o mirtilo .

Despejar o preparado na massa de torta.

Sobre o creme, colocar os mirtilos frescos inteiros, decorar mirtilo e fios de chocolate branco derretido.

Colocar no refrigerador e servir frio.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

O mirtilo é uma pequena fruta azul-escura, com sabor levemente agridoce, também conhecida como blueberry, tem poderosas propriedades antioxidantes que protegem o organismo dos elementos tóxicos, substâncias instáveis que causam o envelhecimento e podem provocar câncer. O segredo está nos pigmentos antocianos. É este pigmento que age de maneira benéfica no nosso organismo: combate os radicais livres, é antiinflamatório, melhora a circulação e reduz o colesterol ruim. O mirtilo é uma das frutas frescas mais ricas em antioxidantes já estudadas. A fruta tem um conteúdo particularmente elevado de polifenóis tanto na casca quanto na polpa, que conferem funções de proteção sobre as paredes das células. Estudos científicos têm mostrado que o mirtilo previne doenças relacionadas à visão, como catarata e glaucoma, melhorando a capacidade de leitura e o foco da visão. Além disso a fruta, a qual tem um baixo valor calórico, é muito rica em fibras, beneficiando a regulação intestinal. Pela ausência de sódio e colesterol é indicada em regimes para hipertensão arterial e na prevenção de doenças cardiovasculares. Por essa razão a fruta é conhecida como um alimento nutraceutico, que são alimentos funcionais que além de nutritivos atuam como medicamentos e previnem doenças, e o mirtilo é um ótimo exemplo do poder fitoterápico por suas propriedades medicinais.
A NiceBerry, cultiva e distribui o mirtilo, faz parte de um conglomerado de empresas alimentícias no Brasil e na Argentina que produz e comercializa gelatina e grãos, entre eles o milho de pipoca. Aqui no Brasil a fruta é cultivada em Itá e Bom Retiro, no estado de Santa Catarina. A empresa garante sua qualidade em todas as etapas. No cultivo, utiliza práticas agrícolas corretas, insumos controlados, irrigação com água tratada e uso de variedades de mirtilos de última geração com certificado de garantia de origem. A colheita, que é feita no verão, é manual, com a utilização de recipientes especiais. Na pós-colheita a fruta é primeiro esfriada e depois de limpa é selecionada pelo controle de qualidade, antes de ser colocada na embalagem adequada. Os mirtilos são armazenados em câmaras frigoríficas e transportados em veículos refrigerados que faz com que o mirtilo NiceBerry chegue ao seu destino fresquinho e apetitoso. A Niceberry utiliza as mais modernas técnicas de produção, casadas com preocupações ecológicas e ambientais. É o único produtor de mirtilo com registro na Secretaria de Agricultura e Abastecimento de Santa Catarina.
A equipe da NiceBerry é composta de engenheiros agrônomos, químicos e industriais, como também um time de administração, vendas e marketing, além de pesquisadores acadêmicos e um chef gourmet como consultores externos.
A fruta é consumida fresca, ou em forma de geléias, sucos, doces em pasta e fermentados. Pode ainda ser congelada e utilizada como polpa para a produção de sorvetes, sucos, iogurtes e tortas sem perder suas propriedades nutricionais. As folhas também muito nutritivas, são usadas para fazer chá, saladas e medicamentos.
Mirtilo…Saúde, Longevidade e Juventude…além de saborosa!

Valor calórico 50 kcal
Carboidratos (açucares) 14 g
Proteínas

Newton Uzeda

Morreu por volta das 16h deste domingo o deputado federal Enéas Carneiro (PR, ex-Prona), 68, no Rio de Janeiro.

O deputado sofria de leucemia (tipo de câncer que atinge o sangue e caracteriza-se pela proliferação descontrolada dos glóbulos brancos) e, pelo que consta, há uma semana estava em casa por recomendações médicas.

Biografia

Deputado pelo PR, Enéas Ferreira Carneiro nasceu em novembro de 1938, em Rio Branco (AC). Fundador do extinto Partido de Reedificação da Ordem Nacional (Prona), em 2002 foi eleito Deputado Federal com o maior número de votos na história do país (1,74 milhão de votos). Em 2006, Enéas foi reeleito (desta vez com 387 mil votos) para o cargo em que permaneceria até 2010.

Formado em medicina em 1965 pela Escola de Medicina e Cirurgia do Rio de Janeiro, Enéas gostava de repetir que foi o melhor aluno em todas as séries do primário ao ginásio ou que passou em primeiro na faculdade. Enéas seguiu seus estudos e fez mestrado em cardiologia na Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

Em sua primeira tentativa de chegar à presidência (em 1989), ainda desconhecido, com 360.578 votos (0,5% dos votos válidos), tornou famoso o bordão “Meu nome é Enéas“, que encerrava seus 15 segundos no programa eleitoral. Naquela eleição, vencida por Fernando Collor, ele ficou em 12º lugar.

Na segunda (1994), deixou para trás pesos-pesados da política, como Leonel Brizola (PDT) e Orestes Quércia (PMDB), chegando em terceiro lugar. Em 2000, Enéas concorreu à Prefeitura de São Paulo, obtendo apenas 3% dos votos válidos.

Um levantamento do Datafolha de 1998 revelou que Enéas era visto como alguém “inteligente e brilhante“. “Não é um atributo pelo qual eu tenha mérito nenhum. Foi Deus quem me deu. É como beleza física. Ninguém tem mérito por ser bonito“, afirmou ele, que tinha na leitura seu maior prazer.

Enéas contabilizava “milhares” de livros lidos e “dezenas de milhares” de trabalhos científicos publicados em áreas que vão de estruturalismo, geopolítica e macroeconomia à lógica, epistemologia e cibernética, passando por filosofia, paleantropologia e astrofísica –e medicina, claro.

Os eleitores o classificavam como um político folclórico e cômico. “Acho perfeitamente normal e compreensível”, disse, afirmando que isso acontece toda vez que surge alguém contrário a um sistema estabelecido.

É com pesar que escrevo este post. Com certesa um grande homem.

Vá em Paz.

Newton Uzeda

Uma rara mutação fez com que um pato de uma fazenda em Hampshire, 150 quilômetros ao sul de Londres, nascesse com quatro patas. O fazendeiro Nicky Janaway quando mostrou a ave aos reporteres disse:

“É absolutamente estranho. Eu pensei, ele tem muitas patas, e continuei contando: um, dois, três, quatro”, disse Janaway. O fazendeiro contou que o pato, batizado de Stumpy e nascido há oito dias, está sobrevivendo bem apesar da mutação. “Ele está comendo e correndo, com as patas extras servindo de estabilizadores”.

Animais com essa mutação não sobrevivem por muito tempo normalmente. Um Outro caso foi registrado, um pato batizado Jake nasceu em Queensland, na Austrália, em 2002, com quatro patas, que morreu logo após o parto.

Este não foi o caso de nosso herói, que surpreendeu seus donos e o mundo, ao conseguir chegar à idade adulta, apesar da deformidade. Stumpy (algo como ‘Toquinho’) nasceu em um fevereiro na granja Warrawee.

A dona de Stumpy, Nicky Janaway, disse que o animal está progredindo e já quase alcança o tamanho de um animal adulto. O animal já se sente “em casa”, e suas pernas extras servem como estabilizadores.

“Ele está indo muito bem, ainda é muito obediente e adora toda a atenção que está conseguindo”, disse Janaway.

“Não permitimos que ele percorra toda a fazenda, pois suas patas de trás podem ficar presas em arbustos e poderíamos não encontrá-lo de novo. Estamos construindo um grande cercado para ele, para termos certeza de que ele ficará a salvo. E ele já tem seu par, Alice. Parece um pato muito feliz”, afirmou.

Janaway admite que ficou “paralisada” quando percebeu a anomalia no nascimento de Stumpy. “Foi absolutamente bizarro. Pensei: ‘Ele tem pernas demais’. E contei: ‘Uma, duas, três, quatro’”, disse Janaway.

A anomalia de Stumpy fez com que o pato conquistasse fama mundial - ele foi manchete de jornais e apareceu em canais de televisão do mundo todo depois de seu nascimento, e “tem” um blog, onde os fãs podem acompanhar seu desenvolvimento.

Tudo ia muito bem, quando parece que alguém lá em cima ou em baixo tem um senso de humor muito sinistro: O Pato com 4 patas fica preso em cerca e perde 1 pata.

Um dos membros do animal foi amputado depois que ele ficou preso em uma cerca na granja.

Newton Uzeda